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负责餐厅整个前厅区域运营管理工作(人员管理、员工绩效管理、营销、大客户管理、接待管理等) 1、根据门店年度、月度的营业预算,制定达成计划,并分析和报告年度、月度的经营情况。 2、推广餐饮销售,根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划。 3、负责落实服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。 4、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的工作积极性。 5、抓好设施设备的维护保养工作,使用之处于完好状态,并且加强日常的管理,防止事故发生。 6、抓好卫生工作和安全工作,组织个人、环境、操作等方面的评比,贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫和防火教育,确保门店,厨房,库房的安全。 7、负责核查审批本部门使用的物资用品。 8、负责执行各项经营、管理的新计划和新措施。 9、负责门店招聘、入职、离职、劳动合同、花名册、档案、意外保险等相关事务。 10、做好门店物业合同管理,公章、证照管理(年检、更换)。 应聘要求:有中高端中餐厅管理经验,同岗位经验5年以上,有筹备经验优先;能独立完成前厅管理的各项流程SOP以及管理制度,身高不低于165
工作内容:1、协助店经理完成一日三餐各岗位人员安排、售餐工作;2、负责项目领导用餐、接待用餐服务工作;3、协助店经理日常行政工作。4、包吃包住,买社保。 职能类别:餐饮店长/经理
1. 熟悉酒店前厅的经营管理工作,有较强的工作责任感
2. 具备良好的沟通能力和应变能力
3. 督导前厅员工服务,并对前厅各项工作实施全面监管
4. 掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题
5. 有效贯彻、落实并完成部门每月制定的培训计划
6.有较强的协调及管理能力,具备一定的销售能力
7.熟练使用电脑、普通话熟练
工作内容:1、协助店经理完成一日三餐各岗位人员安排、售餐工作;2、负责项目领导用餐、接待用餐服务工作;3、协助店经理日常行政工作。任职要求:1、28-40岁,有餐饮行业同岗位工作经验3年以上2、具备较好的沟通表达能力3、能熟练使用电脑办公软件。 年龄要求:28-40岁 职能类别:餐饮大堂经理 关键字:餐饮食堂
岗位职责: 1、负责前厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行; 2、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施; 3、负责前厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用; 4、负责前厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质; 5、评估员工的工作表现,解决员工反映的问题,并监察员工的在职培训; 6、随时和厨房沟通,保证菜品质量,妥善处理客人投诉,搞好对客关系; 7、完成领导交办的其他工作。 任职要求: 1、熟悉餐厅的运作及经营,具备团队合作意识及敬业精神; 2、具有较强的组织、管理、协调能力具有服务意识; 3、对餐饮业有浓厚兴趣,能适应倒班及高速快捷的工作节奏; 4、综合素质优异者经过短期培训可胜任餐厅经理及以上职位; 5、工作踏实,能承担较大的工作压力。
1.门店日常运营 2.承担业绩目标
1.餐厅运营管理及接待:严格锁定餐饮经营目标如安全、成本、员工满意度等关键性指标,推动落实,接待餐接待; 2.餐饮需求管理:深度挖掘内部客户餐饮需求并落地策划,持续优化和推出各种新菜品、提升员工就餐率,推出各种商务及宴请的用餐方案,满足员工不同类型需求,持续提升员工餐饮满意度; 3.食品安全管理:制定及严格执行各项安全操作规范和管理制度,管理食材质量验货及仓库存储,保证食材的质量和安全; 4.人员管理:根据实际业务需求,调整及优化人员配置;根据实际业务需求,优化操作流程,优化加班时数。
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